王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

橙皮饼干的做法

• 1.有没有想吃的感觉。

• 2.首先处理橙皮：将脐橙或桔皮剥出（本菜谱用的夏橙），用小刀刮尽所有白色筋络，只剩面上的一层薄皮。加入适量清水放入冰箱一晚。

• 3.将浸泡过的橙皮放入小锅中、加入适量清水中火煮，水开后冲几滚后将橙皮捞出。（这个步骤重复2次）晾干水分。

• 4.准备好所有的食材。并将橙皮先切丝后再切细末。黄油室温软化。（这个忘记拍照片了）

• 5.黄油软化好后用刮刀翻拌顺滑。

• 6.加入糖和盐，翻拌顺滑。

• 7.分2次加入橙汁，每次都翻拌至完全吸收。

• 8.用打蛋器微微搅打一会儿，主要是将糖搅至无颗粒（若是用糖粉可省略此步骤）

• 9.筛入低粉，翻拌至无明显干粉状。

• 10.加入切好的橙皮碎，上下翻拌均匀。

• 11.取一个大一点的保鲜袋，用刮刀将拌匀的面团装入。

• 12.用擀面杖擀成2、3毫米的薄片，放入冰箱冰冻层10分钟。

• 13.取出去掉保鲜膜，用模具压出自己所想要的样子即可。同时烤箱160度预热（本人用的格兰仕k1）。

• 14.全部压好。（剩余的边角继续包入保鲜袋压平、冷冻、压力出形状）

• 15.放入预热好的烤箱，160度18分钟。

• 16.注意观察饼干四周微微有点发黄即可，拿岀自然放凉。

• 17.一次食用不完放入密封的容器以防回潮发软。

小贴士

1、橙皮一定要处理干净否则会有涩涩的味道。2、可以先尝尝水果的味道，本菜谱的橙子较甜，若是水果酸的话可适当增加糖的用量。3、用糖粉更易搅拌顺滑、且黄油无须打发。4、本菜谱用量30升的烤箱配盘刚好2盘。5、若是无饼模具可以直接冻成方块用刀切成片即可，但冰冻的时间要长很多。6、本人使用烤箱为格兰仕k1，温度和时间可以根据自己的烤箱特点调节。