王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

三朵金花之香炸杏鲍菇的做法

• 1.一个杏鲍菇清洗干净，切去头尾后，再切成等分的三段，大概每段5厘米左右。

• 2.在杏鲍菇的一面上改花刀。

• 3.再切成小格子状，注意不要切断。

• 4.切好的杏鲍菇焯水2分钟。

• 5.捞出过冷水。

• 6.用手挤干水分，均匀的裹上一层玉米淀粉。

• 7.做好所有的。

• 8.锅中烧油，放入筷子起细密的小泡时。

• 9.放入杏鲍菇去炸。

• 10.炸至表面微黄时盛出控油。

• 11.锅中烧少许油，加入一勺韩式辣椒酱，少许清水烧开后，加水淀粉勾芡。

• 12.均匀的淋在炸好的杏鲍菇上，美味完成。

小贴士

注意杏鲍菇切花刀时不要切断，可以在底部加上筷子作为辅助，裹玉米淀粉时一定要弄均匀，多余的散粉要拍掉，这样炸出来的样子才漂亮。