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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

蛋糕的做法有很多种，这款用糯米粉制作出来的蛋糕也是很好吃的，而且做法超简单，用电饭锅就可以完成。下面一起来看看电饭锅糯米蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作电饭锅糯米蛋糕的食材

电饭锅糯米蛋糕的做法步骤

1.取鸡蛋黄，加牛奶 玉米油 泡打粉 糖 搅拌成图

2.鸡蛋清分3次加糖，加1克白醋(好打发)打成如图

3.到一半鸡蛋清到调好的蛋黄里面搅拌均匀

4.把搅拌好的蛋黄倒入剩下的蛋清，加入糯米粉，搅拌均匀，如图

5.倒入电饭锅，选择蛋糕，等跳了马上开盖，因为水蒸汽影响蛋糕

6.成品如图，第一次做，样子不好看，但是味道不错，糖根据自己的口味加，我加入糖为40g

吃鸡蛋有营养的做法

现在越来越多的选择吃鸡蛋了，因为，鸡蛋中营养成分高、价格低。具有健脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等等功效。吃鸡蛋的方法也是各种各样，五花八门。那么到底怎么吃鸡蛋才能更好地吸收鸡蛋中的营养成分呢?

带壳水煮蛋

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度佳，也容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

煮荷包蛋

水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮的时间也不宜过长，可参考带壳水煮蛋。

煎荷包蛋

好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。好只煎一面，蛋清凝固即可。

鸡蛋羹

不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。

摊鸡蛋

用油要少，好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。

炒鸡蛋

好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。

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