课程名称

特色小龙虾培训

课程亮点

师资：多年行业经验优秀教师授课，
课堂：小班教学，手把手授课，
感兴趣：对烹饪感兴趣的的开店者

适用对象

招生对象年龄在14岁以上，学历在初中及以上，对烹饪行业有浓厚兴趣，并志在此行发展的人群。

学习目标

掌握小龙虾的吊汤和调配方法

课程内容

龙虾美食现已成为一大特色餐饮。以合肥市为例，年消费量8万～10万吨。眼下，最火夜市非小龙虾莫属，油焖的、蒜蓉的、清蒸的、烧烤的，学习过程中需重点把握汤料的核心配方，味碟的调制。可搭配特色烧烤、诸葛烤鱼、炒花甲等特色专业一起学习，创业开店。学习内容：香辣味、麻辣味学习课程：主料龙虾刷洗干净→吊汤→香料包→调味备用→炸→放汤锅→煮2分钟→带味碟 →捞起装盘教学特色：1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。 2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。学习时间：不限学习时间、包教包会、学会为止。一般2天左右，视个人情况而定。增值服务：指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。