课程名称
铁板烧培训班
课程亮点
1.专业的技术指导,反复实际操作,让学员完全掌握美食的核心技术,
2.配方毫无保留,让您创业无后顾之忧,
3.免费三年技术升级和跟踪指导,拥有丰富的培训经验,让您学到正宗的厨艺,少花冤枉钱,
4.所有项目包教包会,学习期间吃住全部免费
适用对象
零基础,返乡农民工,下岗工人,社会青年,失职人员,在校大学生创业等。。。
学习目标
学会为止,从摆摊到开店及相关工作
课程内容
1.技术演练,手把手教,原材料识别,香料和原材料的作用认知,学习材料的采购知识等。
2.每个餐饮项目的环节和细节详细解答。
3.原材料的选择,采购的注意事项,原材料的新鲜度和颜色的识别,口味的变换,配料的比例等
4.火候的掌握,油温的识别,掌握刀工的技巧,成品的颜色和卖相的把关等
5.老师在实践操作中讲解理论安全意识,还有经营中的技巧和应对困难的处理方法
6.讲解原材料的保存,成本的预算,核算,掌握利润技巧等