课程名称

酱香饼培训班

课程亮点

师资雄厚，拥有多名教学经验丰富的老师，采用\
实践+理论\
相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，包教包会，学会为止，随到随学，终身售后，免费住宿。上百种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。

适用对象

招生对象年龄在14岁以上，学历在初中及以上，对烹饪行业有浓厚兴趣，并志在此行发展的人群。

学习目标

学会做酱香饼

课程内容

酱香饼培训详情
【酱香饼介绍】
酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。
酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候，相当火爆，数十人排队等候成为一道城市的风景线，其实这是一项阳光工程，主要是考虑到下岗工人和待业青年，以及低收入人群，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。
【酱香饼的培训内容】
1、采用\
实践+理论\
相结合培训模式学习；
2、酱香饼加工工具的选购；
3、酱香饼所用调味料的选购方法 ；
4、酱香饼发面的配比技术和和面手法；
5、酱香饼秘制酱的配方和熬制技巧；
6、酱香饼刷酱手法和烙制技巧；
7、酱香饼经营方法及成本控制的指导。