家庭羊肉火锅的做法技术培训及配料
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火锅培训 火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。 针对人群
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①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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学员作品展示
学员
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资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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学习资料知识点
在寒冷的冬天怎能少了羊肉火锅呢!滋阴壮阳!下面小编为你整理了一些家庭羊肉火锅的做法。
1. 羊肉剁成块 冲洗 沥干
2. 胡萝卜刨皮 切滚刀
3. 小碟里1干辣椒 2卤香料3花椒4姜片
4. 热锅 油 加入花椒姜片
5. 翻炒 变色
6. 羊肉在锅里炒2分钟后加入老抽 (汤勺2勺)
7. 锅里加满冷水(别真的全加满啊 留4分之一)加水后 放入干辣椒和卤料 锅铲反放在锅里加上锅盖虚盖着)大火烧开.
8. 虚盖锅盖以防汤溢出
9. 水开后 8分钟左右调成中小火慢慢炖1小时
10. 加盐 倒入胡萝卜小火炖17分钟 (可以试一下胡萝卜和羊肉烂了没.
11. 加胡椒味鸡调味 起锅 放入电火锅 加入大蒜叶 大功告成!另外可以配上几盘喜欢吃的蔬菜可以下火锅啦 !
12. 这种卤香料买2块钱的就可以啦
炒羊肉的时候可以加一勺白酒 味道更鲜美!
看了“家庭羊肉火锅”还看过:
1.正宗羊肉火锅的做法
2.羊肉火锅的做法有哪几种
3.吃羊肉火锅一般搭配什么食材好
4.羊肉火锅的广告词
5.羊肉火锅怎么做好吃 羊肉火锅的做法和营养价值
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