西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

爆浆珍珠奶茶脏泡芙的做法_爆浆珍珠奶茶脏泡芙怎么做_饮品记的菜谱"浓郁茶香碰撞香醇牛奶，Q弹珍珠，轻脆酥皮，满满的珍珠奶茶爆浆，亏死甜点店版珍珠奶茶爆浆脏泡芙。

初级烘焙奶香半小时
主料低筋面粉122g黄油82g糖粉116g牛奶65g无盐黄油50g高筋面粉40g全蛋3个淡奶油500g红茶包5包珍珠适量
辅料水65g盐1g白砂糖3g可可粉适量爆浆珍珠奶茶脏泡芙的做法步骤1.黄油提前室温软化至刮刀可以轻易划开即可。

2.加入糖粉用刮刀拌匀，然后打发至蓬松发白的状态。

3.加入筛好的低筋面粉。

4.搅拌均匀，包好保鲜膜放入冰箱冷冻至定型。

5.然后取出擀开刻出圆形的酥皮片。

6.泡芙皮制作：锅内放牛奶和水、盐、白砂糖轻轻混合，加入切成细块的黄油。

7.刮刀搅拌，大火加热。

8.一煮沸马上关火把过筛后的高筋面粉和低筋面粉加入锅中。

9.迅速搅匀，刮刀切拌至看不到干粉，面糊很干净地脱离锅底的状态。

10.倒入一半打散的蛋液，用刮刀切拌至蛋液被面糊吸收。

11.剩余的蛋液分数次少量加入泡芙面糊，每次加入都搅拌均匀再加第二次，直至面糊用刮刀挑起会有一个倒三角，并且会缓慢滴落的状态，就可以不用再加蛋液了。

12.烤箱上下火200℃预热，将面糊装入裱花袋，直接在铺了烘焙纸的烤盘上挤出5厘米左右的圆形，挤每一个面糊之间要留足够的间隔。

13.然后放上准备好的酥皮。

14.烤盘放入烤箱中下层后，200℃烤15分钟。然后再降温至180℃烤5～10分钟。面糊膨胀出裂口，并且轻微上色后，再次降温至150度，干燥烘焙5～10分钟。泡芙皮裂口处上色，并且烤硬后烘焙完成。开烤箱门，拿出烤盘，将泡芙放在烤网上冷却。

15.此时我们制作珍珠奶茶馅：将茶包剪开，和奶油一起倒入锅中小火煮开。

16.直至变成奶茶色，然后放入冰箱冷藏至少3-4小时。

17.冷藏好的奶茶奶油取出加入糖粉将其打发。

18.然后拌入准备好的珍珠，珍珠奶茶馅完成。

19.在泡芙底部戳一个小口，用裱花袋挤入珍珠奶茶馅。

20.后撒上可可粉即可享用。