王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

小动物曲奇饼干的做法

• 1.先把软化的黄油和糖粉打发，放进30克鸡蛋液，打发到融合在一起，再放入面粉，切拌均匀，分成3份，其中一份放入8克巧克力粉，揉均匀，另一份面团放入一个鸡蛋黄，再加入适量的面粉，揉均匀。（也可不加蛋黄加蒸熟的南瓜，来做小牛的鼻子黄色）

• 2.把3块面团放入冰箱冷藏30分钟，备好模具。

• 3.冷藏后拿出白色的面团，用保鲜膜包住面团来擀薄饼，这样会比较好饼干皮的薄饼，成型后比较好取下来。

• 4.擀到4毫米左右

• 5.取一小块巧克力面团，揪成小颗粒，不规则的放在白色面饼上。

• 6.再盖上保鲜膜擀成3毫米左右

• 7.用模具压出花奶牛的身体，放在烤盘的油纸上。

• 8.再把冷藏好的黄色面团取出，同样是方法，擀成3毫米的面饼。压花奶牛的鼻子。

• 9.压好的鼻子放在奶牛的头上，稍摁一下，烤箱预热160度，烤15分钟。（同样的方法也可以做成小黑牛或者是小松鼠，做小松鼠时提前把果仁放在生胚上，烤好后就不会掉下来）

• 10.烤好后晾凉。

• 11.把粉色巧克力，黑色巧克力和白色巧克力，隔水化开，装入裱花袋中。

• 12.分别给小牛和松鼠，画上眼睛鼻子，等巧克力糖浆风干就做好了。

• 13.可爱的小花牛。

• 14.超萌的小松鼠。

小贴士

不用的面团先放到冷藏室里，那样会比较好脱模，把每个颜色的面饼都擀好，放入冷藏室里面冷藏一会儿。然后再切膜，会很好脱慔