王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

胡萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡肉卷饼的做法

• 1.准备面粉，把热水分数次加入，用筷子搅拌成絮状

• 2.稍晾后用手揉成面团放置二十分钟左右醒面

• 3.鸡胸肉切丝放入葱姜，用盐、料酒、黑胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制半个小时左右

• 4.胡萝卜切成条状，用热水煮至断生备用

• 5.面团醒好后放在面板上，撒上面粉，揉成长条

• 6.分成小剂子

• 7.取一个面挤，用手摁扁，撒上面粉

• 8.用擀面杖擀成圆形面坯

• 9.用擀面杖从面坯的一边卷起来，顺时针方向擀动面坯

• 10.直至擀成圆形薄片

• 11.平底锅烧热后，把面坯放进去

• 12.发现有小气泡后翻面

• 13.有大的气泡鼓起时就熟了，出锅放置备用

• 14.炒锅倒油烧热后，先把腌好的鸡肉放进去一块先试试油温

• 15.有气泡冒出时下入鸡肉

• 16.炸至金黄捞出控油

• 17.取饼一张，摆上生菜叶子，胡萝卜条，放上鸡肉和番茄沙司

• 18.把饼从下面折起来

• 19.然后从一侧卷起来

• 20.卷饼做好了，孩子起床后就可以美美的享用了

小贴士

里面的配菜可以根据自己的口味随意搭配，里面再配上沙拉或甜面酱味道也是不错的。