王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

抹茶大理石蛋糕卷的做法

• 1.分离蛋黄蛋清

• 2.

• 3.加糖

• 4.搅拌均匀

• 5.加玉米油

• 6.加牛奶

• 7.搅拌均匀

• 8.过筛低筋粉

• 9.翻拌均匀

• 10.

• 11.加柠檬汁

• 12.先低速打发

• 13.出现鱼眼泡泡

• 14.一次加入细砂糖

• 15.打发至温性发泡

• 16.加三分之一蛋白霜

• 17.切拌均匀

• 18.

• 19.倒回蛋白霜里

• 20.切拌均匀

• 21.

• 22.加入牛奶拌匀

• 23.加三倍的面糊

• 24.切拌均匀

• 25.

• 26.倒回面糊里

• 27.稍微拌几下

• 28.高处倒进烤盘里

• 29.震荡几下

• 30.180度预热

• 31.放进中下层

• 32.烤20分钟

• 33.烤好倒扣

• 34.抹沙拉酱

• 35.

• 36.撒上肉松

• 37.

• 38.从边缘卷起

• 39.放冰箱冷藏两小时

• 40.一道美味的抹茶大理石蛋糕卷就做好了

• 41.我是妖调，来香哈一起交流吧！

小贴士

混合蛋白霜时用切拌方式，不要画圈搅拌，避免消泡；烤的时间一般是20分钟左右。抹茶混合物倒进去时稍微切拌几下就行，不要过度切拌。