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涂大师

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这个鸡蛋吐司面包是很好吃的，味道超赞，用面包机操作的做法也很简单，赶紧学起来吧。下面一起来看看面包机版鸡蛋吐司的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作鸡蛋吐司面包的食材

鸡蛋吐司面包的做法步骤

1.将水、两个鸡蛋、糖和盐加入到面包桶内。

2.加入奶粉、面粉，在面粉顶端加入酵母。然后将面包桶放入到东菱4706W面包机内。

3.打开阿里智能，连接东菱面包机，选择和面10分钟。

4.在和面结束后，静置10分钟。然后加入切成小块的黄油。

5.再选择和面40分钟。

6.和好的面团能拉出薄薄的手套膜。

7.选择发酵程序40分钟。

8.发酵好的面团。

9.将面团取出排气，均匀分成两个面团，盖上保鲜膜，松驰20分钟。

10.将面团擀长。

11.从上往下卷起来。然后再擀一次，再卷起来。

12.做好的面包坯依次放入到面包桶内。

13.选择发酵程序50分钟。

14.发酵好的面团，有七分满。

15.选择烘烤程序35分钟。

16.高蛋配方，爆发力特别强。

吃鸡蛋有营养的做法

带壳水煮蛋

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度佳，也容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

煮荷包蛋

水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮的时间也不宜过长，可参考带壳水煮蛋。

煎荷包蛋

好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。好只煎一面，蛋清凝固即可。

鸡蛋羹

不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。

摊鸡蛋

用油要少，好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。

炒鸡蛋

好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。

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