课程名称

啤酒烤鸭培训

课程亮点

厨掌柜啤酒鸭火锅简介：，
啤酒鸭火锅是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代，啤酒鸭的做法有很多种，其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

课程内容

厨掌柜啤酒鸭火锅特点：
火锅中常常放一些滋补原料，如大枣、枸杞、人参、天麻之类，还可能有大量的生姜和辣椒。厨掌柜的火锅，鲜香味美，口味大众化，用料广泛讲究，制作精细，食客吃起来乐在其中，并且养身健体。
啤酒鸭培训学习内容：
1、配料，香料的选购与认识；
2、鸭肉的选择与处理；
3、啤酒鸭底料的炒制保存方法；
4、各种菜品的处理与保存，可以一锅两吃；
5、抻面的制作方法；
6、啤酒鸭的利润分析。
啤酒鸭培训学习时间：
一般学习啤酒鸭技术3天左右可以掌握，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。
厨掌柜啤酒鸭培训学习优势：
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；
2、学习啤酒鸭技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、啤酒鸭技术在家做不好，可以来学校免费重学；
4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；
5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；
6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；
7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；
8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店。
厨掌柜啤酒鸭市场分析：
啤酒鸭适应多种人群，啤酒鸭的价格也是比较客观的，如果直接在当地供货，还是使用新鲜鸭肉做出来，会很好吃，价格也是比冷冻鸭子低。啤酒鸭+材料净利润一只就目前市场来说是28元左右，还要看各地原材料价格以及你店面的选址租金，啤酒鸭销售利润还是很高的。再加上酒水和东西，对半赚没有问题。学特色啤酒鸭技术，厨掌柜小吃培训建议搭配：火锅鱼，火锅鸡，火锅，羊蝎子火锅等。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。