课程名称

蛋炒饭培训

课程亮点

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。

课程内容

【扬州炒饭培训内容】
1、米饭的制作方法；
2、各种配菜的处理方法；
3、米饭的炒制方法。
【扬州炒饭培训时间】
一般2-3天就可以学会，包教会，不限制学习时间。
扬州炒饭怎么做呢？厨掌柜小吃培训学校教你扬州炒饭的家常做法：
食材：米饭250克、火腿30克、鸡蛋1个、豌豆20克、黄瓜25克、虾25克、油30克、味精1克、葱花5克、盐3克。
做法：
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:11.将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁。
2.炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可。