课程名称

西点蛋糕课程培训班

课程亮点

名师教学，理论实操相结合，每天知识点巩固，专业创业体系课程，零基础精品小班，原材料免费供应，手把手教学，终身免费进修

适用对象

初高中学生、在职想转行人士、宝妈想创业、宝妈兴趣爱好、退伍军人、在职想创业人士、待业想就业人士、待业想创业、想开加盟店人士、想开私房店人士

学习目标

通过课程学习，能够让零基础学员快速熟悉并掌握西点蛋糕的专业知识以及实操技巧，了解原材料的知识并能灵活运用，课程完成后达到星级酒店以及连锁品牌烘焙店就业的要求

课程内容

一、法式西点系列：法式柠檬挞、进击柠檬、白色恋人、暗香、风信子（1.挞皮制作，各种胚体调制，烘烤2.各种淋面酱调制，控温3.多种水果夹心炒制4.喷枪使用方法，制作喷砂造型）
二、冰淇淋蛋糕系列：抹茶白巧、比利时蓝莓、鲜奶奥利奥（1.戚风胚制作方法2.奶酱调制，成品组合3.装饰，打包，保存）
三、手工果酱系列：玫瑰覆盆子、热带香草菠萝、复合莓果（1.果胶，海藻糖物料挑选2.各种食材甄选3.风味果酱熬制，包装，保存）
四、月饼系列：广式月饼、苏式月饼、桃山月饼、冰皮流心月饼（1.各种月饼皮制作，保存，烘烤2.流心酱制作，多口味月饼馅料调制3.包装，定价，保存方法）