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圣诞节到了，自己亲手做个美美的圣诞巧克力蛋糕是非常有意义的，香甜的巧克力蛋糕，松软美味，草莓的味道很不错，你知道圣诞节怎么自制巧克力蛋糕吗?接下来，学习啦小编跟你分享圣诞巧克力蛋糕的制作方法。

圣诞巧克力蛋糕的成品图

制作圣诞巧克力蛋糕的准备材料

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  主料
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  巧克力60克

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  低粉60克

• 
  

  牛奶50毫升

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  鸡蛋1个

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  草莓60克

• 
  

  奶油50克

• 
  辅料
• 
  

  油适量

• 
  

  盐适量

圣诞巧克力蛋糕制作过程的步骤

1.将巧克力加牛奶融化，加入蛋黄，白糖，搅拌，奶油打发

2.筛入低粉，加入奶油

3.搅拌均匀，橡皮刮刀抹平

4.入烤箱烤制成熟取出

5.准备好雪花模具

6.在蛋糕上撒上雪花形状的糖霜

7.做好造型

8.把草莓切两半，摆在蛋糕四周

9.奶油装入裱花带挤在蛋糕上即可

挑选巧克力的方法

1、看包装

包装，也就是产品的外观。产品的外观应该不变形，保持巧克力原有的形状;包装精制、图案完整，印刷清晰，没有重影。包装粗糙、印刷低劣的产品切不可购买，好的巧克力绝不可能是这样的包装。

2、看清配料表中可可脂含量

这也是购买巧克力重要的要点。根据我国《巧克力与巧克力制品国家强制标准》中的相关规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包装上明显地标出“代可可脂”字样，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，说明巧克力的质量越好，通常这种巧克力的价格也越贵。所以，购买巧克力要当心有些厂家设计外包装时，将“巧克力”字体放大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小。

3、看包装上的标识

一般的标识会标注产品的营养成分、产品的配料表、生产日期和保质期。

4、看是否含糖

根据个人体质购买含糖或无糖巧克力。

黑巧克力的营养价值

1、降血压

黑巧克力中含有丰富的黄酮类物质，这种物质具有血管张力作用，可有效改善血压。

2、抗氧化

瑞士苏黎世大学医院有报告指出，每日少量黑巧克力可显著增加人体对抗氧化剂的吸收。研究同时指出，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。

3、抗抑郁

巧克力所含的可可碱，能使人情绪兴奋，有抗抑郁效果。

4、预防与缓和腹泻

黑巧克力中的可可粉含黄酮类物质，并能帮助预防与缓和腹泻。

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