蒸菜吃起来味道确实不错，油分比较少，热量也比较低，常吃也不用担心会长胖。在我们生活当中，很多蔬菜都适合做蒸菜，比方说豆角，土豆，胡萝卜，还有各种野菜等等，蒸菜的方法都是大同小异的，只要学会了一种做其他的蒸菜都不是难事。那么做蒸菜的时候这么做，蒸出的菜不粘、不坨，方法简单易懂！

1、蒸菜时先把菜放到盆子里，加点水挑一挑，把菜洗净，搁那饃框里漏漏水，菜上没有水份，在去蒸菜，水开后再把菜放锅里蒸，3到5分钟左右关火，马上倒出来挑开就可以了。把菜放道盆子里，往菜上加点油，盐、味精、鸡精、花椒粉、辣椒粉、再加点面粉，放到锅里蒸蒸，蒸好了，掀开锅盖翻翻菜，熟了、想吃凉蒸菜，往菜里放点香油，再加点蒜末，不想吃凉蒸菜，用刀切点葱末，把油放锅里烧热，然后放锅葱末，炒的葱花出香气，在往锅里放蒸菜

2、把要蒸的菜洗净控干水（不滴水就可以了），倒入食用油（平常炒菜用的）用手多翻几遍，用面粉洒洒翻翻（有淀粉也可以放上一把）均匀每个菜上都有就可以了，锅里水开蒸八分钟，放入盆里用筷子椡散，撒上食盐，静等蒸菜凉了开始拌

3、菜洗净控去多余的水分，放一点小苏打掺匀蒸出来颜色翠绿，然后放半个馒头屑最后放面粉，使每一片叶子都粘上均匀的面粉，水开蒸5到8分钟。准备蒜泥、葱沫、鸡精盐，放在蒸好的菜上，最后炝热油或芝麻香油拌匀即可。