可可麻薯软欧的做法技术培训
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烧烤培训 烧烤培训课程:烧烤配方适用的范围:自动旋转烤、炭香烤 无烟气烤 无烟电烤 美味来烧烤口味特点:各种肉串烤熟后肉会变大不收缩,消费者觉得经济实惠,鸡翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鲜香可口。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
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学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
黄油:低蛋白质
主面团:高筋面粉 | 淡奶油、牛奶 |
糖 | 酵母 |
盐、黄油 | 麻薯馅:椰汁、糖 |
糯米粉 | 粘米粉 |
玉米淀粉 | 黄油 |
另外:蔓越莓干(泡朗姆酒) |
1.成品。
2.主面团材料。
3.除了盐、黄油,其他材料一起搅拌。
4.打发至起筋,放入盐、黄油继续打发。
5.打发至全面扩展阶段,出膜状态。
6.进入基础发酵,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
7.发酵成熟后,轻微揉面排气,分成6等份,醒面20分钟。
8.制作麻薯,备好材料。
9.椰汁加入糖溶化,加入糯米粉、粘米粉、玉米淀粉,拌均匀过滤筛入模具,大火蒸10分钟。
10.放入黄油,揉拌充分渗透。
11.分成6等份待用。
12.麻薯包裹蔓越莓。
13.主面团再包裹麻薯团。
14.裹成椭圆形状,轻轻拍扁。
15.抹一层鸡蛋液。
16.隔着薄荷叶,撒上高筋面粉。
17.烤箱180℃预热,放置中层,上下管180℃烤18分钟。
18.烤好拍照。
19.特写一图。