王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

红糖红枣面包卷的做法

• 1.准备食材备用

• 2.面包桶中称入鸡蛋，红糖，0卡糖，水，盐，玉米油

• 3.再称入面粉，玉米面和酵母

• 4.启动揉面程序18分钟结束后，再次启动揉面程序18分钟，揉面程序结束后，用手能轻松抻出手套膜，薄而透明，破洞无锯齿，就是完美的手套膜啦

• 5.整理圆润，放入面包桶自然发酵，夏天气温高，不用插电发酵，自然发酵即可

• 6.发酵至原来的两倍大小

• 7.取出来按压排气，不要揉，会把已经形成的面筋揉断

• 8.然后擀成长方形薄片

• 9.切成三角形

• 10.撒上提前切好的红枣碎

• 11.从大头往小头卷起来

• 12.放入烤箱40度，二次发酵30分钟，里面放一碗开水增加湿度

• 13.发酵好后取出来，刷蛋液，撒上燕麦片

• 14.再次送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟，观察面包上色可以及时盖上锡纸防止上色过深

• 15.烤好取出来晾至温热，装入保鲜袋密封保存可以三天，第二次吃仍然很柔软

• 16.掰开超级柔软拉丝，甜而不腻，营养丰富

• 17.内里卷了红枣，枣香浓郁，丰富了口感

• 18.成品图！

小贴士

1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
3.烤面包的过程中不能开烤箱门，中途中可以盖锡纸
4.每个牌子的面粉吸水性不同，水的用量可酌情添加。
5，具体温度根据自己烤箱脾气调整