课程名称

广式烧腊创业培训

课程亮点

小班教学 点对点辅导 全程实操，中途不收取任何费用，学会为止。 培训课程安排：示范+实习+辅导

适用对象

自由职业者、在岗投资、就业人员

学习目标

熟练掌握广式烧腊的制作

课程内容

广式烧腊创就业班
培训详情
1、 烧腊制作原材料的认识与选用、鸭、鹅、猪肉等原材的初步处理方法；
2、独家秘制腌制酱料、特色蘸料配方与技术；
3、上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导、烤制的方式以及火候的控制技巧；
4、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
培训作品：
课程内容：
包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式的制作讲解，学员动手实操。