课程名称

火锅鱼培训

课程亮点

无需基础，
随到随学，
从零教学，
不限时间，
实践操作，
长久售后

适用对象

下岗职工

学习目标

学习火锅鱼，1-3天速成培训，不限制学习时间，学员学会为止，快速上手，能够独立操作。

课程内容

介绍
大盘鱼是一道由大块鱼肉、胡萝卜、土豆、青椒、红椒、时令蔬菜等做成的美食。可以吃肉，可以涮菜，经营多样，适合大众。
培训内容
1、清理鱼
主要教鱼的处理，现场让学员动手操作。
2、底汤制作
主要讲解和实际操作火锅鱼的底汤制作，熬制+实践
3、火锅鱼涮菜
主要讲解涮菜搭配以及上桌注意事项。
【学校介绍】
“”隶属于广平县餐饮服务中心，创建于20世纪末，开始只有四五项小吃技术，创业艰难。后来校长一方面送老师们到全国各地走访，学习当地的特色小吃，吃住都在老乡家，学习当地的地道传统小吃；另一方面带领老师们研究新的小吃技术，努力创新，争取创造出属于小吃培训自己的特色。通过校长和各位老师20多年的不断努力和创新，发展到现在的拥有400多项小吃技术，八家分校，集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划连锁经营为一体的综合饮食服务企业。

【教学说明】
一、原材料采购
特色小吃技术培训，全部培训项目均属于全部的技术转让，非加盟性质，学员学成后，其原材料均可以从全国各地的“农贸市场、厨具市场、粮油批发市场、香精、调料行”等地采购，绝 对不需要从我们处购买，所以您无需为原材料的采购问题而担心。小吃技术培训项目风味独特，原料讲究，绝密配方，百吃不厌。欢迎您前来咨询学习。
二、学习时间
所有专业常年招生，随到随学，学会为止，统一免费安排住宿。
三、教学保障
学校的所有项目技术均是经过量化后的标准配方。老师手把手教学，以实践为主辅，以学员亲自动手操作为主，包教包会。
四、教学特色
小吃培训的每一个餐饮小吃技术，都是多年来在全国各地学习而来的，从来不敢说自己是最 好的，因为我们比较实在；我们只能把小吃培训做到市场中上水准，能够满足大部分顾客的需求，尽最 大的努力将小吃做的最 好。
五、学习时长
学习厨师和学习小吃是不一样的，厨师需要练习刀工火候，系统的技术和理论，时间自然要长；小吃技术，最主要的是配方的问题，以及关键的技巧，我们在教学的时候，会把每个技术的配方毫不保留教给学员，操作程序一步一步都教，学习起来，抓住重点和要点反复强调，学习起来自然快捷。通常一个项目两到四天都能让学员扎实的掌握所有技术配方。学习好操作技术和诀窍，并没有硬性规定时间，而是看学员的具体学习情况而定。这些都是包教包会的。
六、学习程度
小吃技术不是什么高难度的科学技术，说白了就是做吃的而已。只要通过老师的技术指导，都可以掌握技术的。
七、教学承诺
都是最专业的老师教您，学校承诺：配方公开无保留。学校对老师有考核表，每位学员对老师的教学效果要评分的，这个关系到老师月底的工资和奖金，所以老师会毫无保留的教课。您学到真正的技术，生意好对学校是最 好的广告。
八、相关答疑
很理解大家的想法，没有品尝过，不知道滋味如何，不敢决定学习，学校也不会勉强。遗憾的是，学校不是经营餐饮销售的店铺，很难做到随时都准备好各样成品供大家品尝，学校只能做到，当您来到小吃培训的时候，有学员在学习什么项目，就可以给你品尝什么；如果要我们的师傅单独的做一个成品出来，都需要很长的一个过程，也无法做到这样的服务。
九、学习费用
学校只收培训费，学习期间的材料，我们负责，不用加收任何费用；学员多的时候，每个师傅也可能会同时带几个学员，但是学校确保，每个学员都是独立学习的，都是自己亲手学习整个过程，绝 对不会让几个学员混合在一起学习。
十、原料设备途径
学校会在每一位学员在学习技术的时候，指导该项目的相关设备和原料如何购买得到。