课程名称

烹饪培训

课程亮点

1.无基础学员，
2.创业开店者，
3.兴趣爱好者

适用对象

招生对象年龄在14岁以上学员，学历在初中及以上，对烹饪行业有浓厚兴趣，并志在此行发展的人群。

学习目标

培养技术扎实的川湘烹饪技术人才为目标。

课程内容

课程内容：
01基本功阶段
刀功、刀法、勺功、调味、装盘、常见花卉雕刻；
02
川菜阶段
川菜特色菜、川菜传统菜、川菜风味菜、锅仔、川菜流行菜；
03
湘菜阶段
湘菜特色菜、湘菜传统菜、湘菜风味菜、特色干锅、锅仔、湘菜流行菜；
04
综合阶段
卤水、食品雕刻、火锅等制作；