课程名称

糕点培训（速成）

课程亮点

90?操课程，小班教学，轻松学会，高薪就业

适用对象

凡应、往届初中及以上学历毕业生

学习目标

以培养高级西点师、西厨房管理者等复合性技术管理人才为目标。

课程内容

常温蛋糕类：英式磅蛋糕、黑森林蛋糕、天使蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕、北海道戚风蛋糕杯等（约16种）
饼干类：海苔芝士饼干、苏打饼干、杏仁曲奇、意大利饼干、风梨酥、趣多多、蔓越莓饼干等（约9种）
面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦面包、汉堡胚、餐包、肉松面包、辫子包、洋葱芝士吐司、各式披萨、北海道面包、日式红茶面包、法棍、（约41种）
塔、派、甜品、慕斯类：马卡龙、酥皮泡芙、慕斯、果冻、水果塔、焦糖布丁、拿破仑、歌剧院、树根蛋糕、巧克力配件等（约21种）
月饼类：广式月饼（约1种）
网红产品：老婆饼、肉松饼、酥皮泡芙、修女泡芙、天鹅泡芙、蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖、法兰酥、脏脏包等（自定义）
裱花类：
（1）蛋糕基础：底胚的制作、抹胚（约10种）
（2）花卉：韩式多肉裱花、韩式奶油霜裱花、山茶花、玫瑰花、菊花、五瓣花、大丽菊等（约8种）
（3）花边：波浪花边、贝壳边、辫子边、裙带边、U型边、S型边、玫瑰花、直抹胚、旋转玫瑰等（约8种）
毕业考核
创业营销课