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涂大师

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猪肉大白菜包子馅香不腻，皮薄松软，健康营养。下面小编为你整理了一些猪肉大白菜包子的做法。

猪肉大白菜包子的配料

主料低筋面粉600 猪肉末400ml 大白菜250 辅料油20 盐6 大葱15 姜5g 鸡精3g 酱油10g

猪肉大白菜包子的做法步骤

1.放酵母粉和成发酵面团。

2.肉剁碎。葱、姜切末。

3.白菜剁碎，用开水焯后沥干。

4.肉、白菜、辅料放一起拌成馅。

5.揪剂擀皮。

6.包成包子。

7.静置10分钟，

8.热水上屉蒸15分钟

猪肉大白菜包子的其他做法

1 面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵

2 把肉馅从冰箱里拿出来化冻

3 白菜掰开后洗净

4 然后切成小颗粒，并挤出水分

5 葱姜切碎备用

6 将葱姜粒放入到肉馅中

7 再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油

8 加入挤完白菜的水，搅拌上劲

9 再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀

10 搅拌好后备用

11 面团发酵好后取出

12 搓成长条

13 切成均匀的小剂子

14 轻按压扁

15 再擀成小圆片

16 并放上适量的肉馅

17 从一边打摺捏上包好

18 蒸锅里刷上油，将包子逐个放好

19 冷水上锅，蒸20分钟即可，蒸好后，不要马上揭开盖子，过上几分钟再揭开会更好

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