西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

肉松面试的几种家常做法大全


肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一，用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。下面一起来看看肉松面试的几种家常做法介绍吧，希望对你有帮助!
肉松面试的几种家常做法简单1
材料a:
高筋粉 195克 低筋粉 90克 快速干酵母 6克 盐 6克 白砂糖 30克
奶粉 12克
材料b:
全蛋 60克 水 65克 汤种 75克
材料c:
无盐奶油 45克
馅料：
肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻少许、葱花适量
制作：
1、面团搅拌到扩展阶段。
2、基础发酵：约40分钟(温度28℃，湿度75%)
3、基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成橄榄形(或圆形)，盖上保鲜膜松驰15分钟，取出用手压扁，排气，将面团置于烤盘上(铺烘焙纸)，用手压或用擀面杖擀成烤盘大小。
4、做后发酵45分钟左右(温度38℃，温度85%)，刷全蛋液，用叉子叉出一排排孔洞(整块面会有撒气下瘪现象)，均匀地撒葱花及白芝麻。
5、烤箱预热后，入炉烘烤，下火150，上火180烤15-20分钟。
6、将烤好的面包取出，将四周硬边切掉，在底面涂上一层薄薄的沙拉酱，在一边均匀地划几道纹路以利卷起。等面包定型后，去掉油纸，依喜好长度切开，两头抹上沙拉酱，粘上肉松即可。
肉松面试的几种家常做法简单2
【材料】
1.面团：高粉300克蜂蜜15克牛奶120克奶粉30克细砂糖20克干酵母5克盐3克鸡蛋1个黄油50克
2.内馅：沙拉酱、肉松各适量
3.表面：蛋液、黑芝麻
【做法】
1.后加黄油揉至可拉出薄膜;
2.盖膜，温暖处发酵至2倍大;
3.均分成8份，盖膜，滚圆松弛15分钟;
4.将面团先略微擀开;
5.然后翻面，擀成长约19cm，宽10cm的长方形。再上端1/3处抹上一层沙拉酱;
6.再均匀撒上肉松。然后在下端约切开5刀;
7.8.自上而下卷起。接口处可捏紧，以免烤的时候裂开;
9.卷好后间隔摆入烤盘，温暖处进行二次发酵;
10.发至2倍大取出。刷蛋液，撒芝麻。175°，20分钟。
肉松面试的几种家常做法简单3
汤种：水100克加高粉20克
高粉180克，低粉50克，鸡蛋45克，汤种110克，盐2克，白糖25克，酵母2.2克，黄油20克
表面装饰
葱花，芝麻，蛋液，肉松，沙拉酱
烤箱温度
180度15分钟左右
份量
一个25升烤盘
做法
1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂。
2，放入一个容器中盖盖发酵
3，发酵至两倍大
4，用手指按下不会轻易反弹。
5，取出来滚成大圆，静置10分钟。擀成和25升烤盘差不多大小的面片
6，38度发酵30分钟后，上面扎小眼，涂蛋液。
7，撒葱花和芝麻
8，180度烤15分钟左右取出。
9，放至微温，翻面，上面涂沙拉酱，洒肉松
10，边缘处用刀切两刀，但不会断裂，容易卷起。
11，借助擀面棍力量卷起，10分钟定型。然后再切块面包侧面再涂沙拉酱，沾肉松食用。