王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

巧克力慕斯蛋糕属于法国口味的，也是在这里诞生的，在起初的时候，大师们制作巧克力慕斯蛋糕的时候，只是在奶油之中加入了一些稳定作用或者是改善的结构。下面小编为你整理了一些可可慕斯蛋糕的做法。

可可慕斯蛋糕的配料

可可慕斯蛋糕的做法步骤

1.备材料(可可戚风蛋糕需预做好)

2.牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内

3.小火煮至完全溶化，放一边待用

4.35克的糖与打发奶油放一大碗内

5.稍打发均匀

6.加入可可粉

7.打发至有纹路后加入鱼胶奶液

8.所有可可慕斯材料完全混合好

9.取一个7寸蛋糕模，先放一片可可戚风蛋糕

10.黑巧力饼干要边上围成一圈

11.把适量可可慕斯材料填在里面，抹平

12.再放一可可戚风蛋糕在可可慕斯材料上

13.再把可可慕斯材料倒进去，要比饼干要高

14.把黑巧力饼干对半分开并在蛋糕边上围成一圈，中间放一个整个的饼干，再用筛撒份量外的可可粉，放冰箱冰2小时以上，取出即可食用

可可慕斯蛋糕的小贴士

上文介绍的可可慕斯的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。

猜你喜欢：

1.8寸可可慕斯蛋糕的做法

2.5款慕斯蛋糕的做法

3.可可戚风蛋糕怎么做

4.六寸巧克力慕斯蛋糕的做法

5.8寸可可棉花蛋糕的做法