火锅蘸酱搭配方法
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火锅培训 火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
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烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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学员作品展示
学员
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学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
对每个人来说都有各自认为好吃的蘸料。但是,小编坚持认为,没有好吃的蘸料,只有很多种蘸料!下面小编为你整理了一些火锅蘸酱的做法。
火锅蘸酱的配料
火锅蘸酱的做法步骤
1. 剁辣椒在超市里买的就很好。把小圆椒洗净,切成末末,在锅里炒一下,这样会更辣一些,不炒也可以。然后香菜、葱、大蒜都切成末末,备好。2. 把买好的剁辣椒舀4勺放入小碗中(带点儿汁),然后放小圆椒2勺,放葱、蒜、香菜。再往小碗中倒入一勺香油,用筷子把里面的东西拌匀,此时你可以蘸一蘸筷子尖尝尝味道(因为剁辣椒本身是有盐味的,而且偏咸)
3. 味道正了就用火锅汤勺舀小半勺火锅汤(好是清汤),要是没有的话或者吃的是辣锅,就倒小半勺开水(同样用火锅汤勺),拌匀了之后试下味道,盐味不够再加点点盐。然后就成了
4. 至于芝麻酱,那是我妈妈的偏好了,她爱吃芝麻酱,所以就有这个,我不爱吃,而且湘菜里一般很少放芝麻酱的....凉面除外哈哈哈凉面放点芝麻酱才好吃不过要先调稀了
火锅蘸酱的小贴士
此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜等主料都可。
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