蒜苔版鱼香肉丝的做法技术培训
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- 上课时段:
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
胡萝卜:活血化瘀
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
胡萝卜 | 木耳 |
肉 | 蒜苔 |
葱 | 姜丝 |
郫县豆瓣酱 | 醋 |
酱油 | 香油 |
糖 | 料酒 |
1.瘦肉切丝
2.给肉上浆(上浆法有菜谱,不知道可以看看上一个菜谱)
3.蒜苔切段,木耳泡发切丝,胡萝卜也切丝,木耳和蒜苔用热水焯过!
4.葱姜蒜切好
5.调糖醋汁,一颗蒜沫, 一勺料酒,两勺香油,三勺糖,四勺醋五勺水
6.热锅内倒油,小火煸炒肉丝
7.肉变色,立刻拨到一边,放入葱姜蒜
8.再放入一勺豆瓣酱
9.炒出红油
10.红油出来,立刻放入胡萝卜丝
11.胡萝卜炒蔫儿,放入蒜苔和木耳
12.放入糖醋汁
13.汤汁收完就可以盛出来了!
鱼香肉丝,肉丝嫩很重要,所以必须上浆!还有就是糖醋汁,比例掌握好!这两点注意了,鱼香肉丝就一定成功!