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烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大，消费群体趋于多样化，消费方式以及消费种类也日渐丰富，无论是大型酒店还是在小餐馆，对烹饪厨师的需求量都越来越大，相比以往，烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
创业开店区：快速开店创业指导；失业人员区：快速走出失业困境
领补贴：你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
- 一 烹饪菜强化班
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。点击了解 - 二 烹饪菜创业班
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。点击了解 - 三 烹饪精英大厨班
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。点击了解 - 四 烹饪定向委培班
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。点击了解
选择我们这些都不再是问题
01
学校好不好？：成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
02
担心学不会？：0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会
03
专业没方向？：提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
04
就业没保障？：我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障
05
创业没把握？：我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
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资深师资
王大师
职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻
涂大师
职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班，各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 鸡蛋 | 低筋面粉 |
| 可可粉 | 细砂糖（蛋白） |
| 细砂糖（蛋黄） | 清水 |
| 玉米油 | 淡奶油 |
| 糖粉（放淡奶油） | 玉米淀粉 |
| 白醋或柠檬汁 |
可可奶油蛋糕卷的做法
1.蛋糕材料大集合
2.蛋清蛋黄分离在无油无水的容器中。
3.蛋白加入几滴白醋，用电动打蛋器低速将蛋白打至粗泡状态，第一次加入细砂糖。
4.转高速打至蛋白霜体积膨胀，第二次加入砂糖。
5.继续高速打发，打至蛋白霜变得更细腻、出现纹路，第三次加入剩余的细砂糖和将玉米淀粉全加入。
6.蛋白霜打发到湿性发泡，即出现小弯钩即可。放一旁备用
7.将清水、细砂糖、玉米油加入到蛋黄中，搅拌均匀。再过筛低筋面粉和可可粉的混合粉。
8.可以分两次加入混合粉，搅拌均匀，动作不要太用力，以免面糊起筋。
9.取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀以翻拌的方式使之均匀。
10.将翻拌均匀的蛋糕糊全部倒入装蛋白霜的盆中，同样以翻拌的方式使之均匀。
11.蛋糕糊就完成了。
12.将蛋糕糊倒入铺垫好油纸的烤盘中，表面可用刮刀刮平，震动几下烤盘，自动消除大气泡。
13.将烤盘放进预热好的烤箱，上下火140度，中层，烤30分钟。
14.30分钟后，取出蛋糕，在离桌面十五厘米高处轻轻摔几下烤盘，震出多余热气。
15.利用烤架，将蛋糕反扣在烤架上，拿走烤盘。
16.趁热撕开油纸，蛋糕放凉。
17.蛋糕彻底放凉后，从冰箱取出适量淡奶油，加入适量糖粉，开始打发淡奶油
18.桌上铺回刚刚的那种油纸（不要浪费），放上蛋糕，将淡奶油均匀抹在蛋糕上，开始卷起的那头可以稍厚一点点。
19.利用擀面杖将蛋糕卷起，两边扭紧。放进冰箱冷藏一个小时。
20.一个小时后从冰箱取出，切开就可以吃了。
小贴士
1、清水可以用牛奶代替；
2、不喜欢奶油的，可以抹沙拉酱或者果酱等；
3、蛋糕要彻底放凉才能抹奶油，否则奶油会融掉。
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