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烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大，消费群体趋于多样化，消费方式以及消费种类也日渐丰富，无论是大型酒店还是在小餐馆，对烹饪厨师的需求量都越来越大，相比以往，烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
创业开店区：快速开店创业指导；失业人员区：快速走出失业困境
领补贴：你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
- 一 烹饪菜强化班
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。点击了解 - 二 烹饪菜创业班
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。点击了解 - 三 烹饪精英大厨班
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。点击了解 - 四 烹饪定向委培班
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。点击了解
选择我们这些都不再是问题
01
学校好不好？：成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
02
担心学不会？：0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会
03
专业没方向？：提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
04
就业没保障？：我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障
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创业没把握？：我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
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资深师资
王大师
职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻
涂大师
职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班，各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
健康功效
扁豆:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
| 扁豆 | 鸡胸肉 |
| 富强粉 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 色拉油 | 盐 |
| 酱油 | 醋 |
| 料酒 | 白开水 |
| 干淀粉 |
老北京扁豆焖面的做法
1.干面粉400克左右，清水适量，面粉中加入小半勺盐。
2.面粉中加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状。
3.用手将絮状面粉揉成面团，面团要尽量硬一些，擀出来的面条才能筋道。
4.面团上盖上湿布，醒10分钟左右。
5.10分钟再次用手揉面，面团表面就会变光滑，继续醒面1个小时左右。
6.醒面的时间可以开始准备别的工作，鸡胸肉一块切成鸡丝。
7.鸡丝加入适量干淀粉用手抓匀上浆腌制半小时左右。
8.扁豆1斤，洗净后用手掰成均匀的小段备用。
9.葱切段、姜切片，蒜瓣拍碎后，凉水浸泡。
10.面醒好后，开始擀面条。首先将面团擀成薄厚均匀的大面片。
11.用擀面杖裹紧后反复折叠成长条状，折叠时每层面上抹上适量的淀粉，避免每层面粘连。
12.用刀切成宽窄一致的细条。
13.把所有细条打开。
14.面条擀好了。
15.炒锅烧热后倒入适量色拉油，油温7-8成热时放入葱姜爆香。
16.放入鸡丝滑炒至变色后，加入适量的酱油、醋、料酒调色调味。
17.加入扁豆翻炒均匀后，倒入适量开水，以没过扁豆为宜，加入适量盐调味，盖上锅盖焖至扁豆7-8成熟。
18.扁豆7-8成熟的时候，锅中应该还有少量汤汁，把擀好了的面条平铺在扁豆上。
19.盖上锅盖，中火焖8-10分钟左右。
20.打开锅盖，淋上蒜水，用铲子将面条和扁豆翻炒均匀，即可关火。
21.装盘。扁豆焖面做好了，面条筋道而且入味。
小贴士
1、自己做手擀面的话，面一定要和得硬一些，和面的时候可以往面粉中加少许盐，和出来的面筋道。如果自己不会擀面条，那么就买外面的手擀面也是可以的。
2、扁豆一定要先焖至8-9成熟后再放入面条，这样能保证扁豆和面条一起熟透。
3、焖面主要是掌握好火候，面条焖熟时扁豆也基本没有汤汁了，否则要不面条过干甚至是没熟，菜已经快糊锅了，要不就是面条熟了，菜的汤汁还很多，那就不好吃了。
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