鲜肉马蹄饺子的做法技术培训

来源：锦州食为先餐饮培训机构更新：2021-07-24 16:46:29 | 关注8人

烹饪厨师培训

随着消费者规模不断扩大，消费群体趋于多样化，消费方式以及消费种类也日渐丰富，无论是大型酒店还是在小餐馆，对烹饪厨师的需求量都越来越大，相比以往，烹饪厨师在社会上会越来越吃香。

针对人群

应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
创业开店区：快速开店创业指导；失业人员区：快速走出失业困境
领补贴：你学技术买单

烹饪厨师学习培训科目

一烹饪菜强化班
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
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二烹饪菜创业班
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
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三烹饪精英大厨班
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
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四烹饪定向委培班
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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选择我们这些都不再是问题

学校好不好？：成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

担心学不会？：0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

专业没方向？：提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

就业没保障？：我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

创业没把握？：我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

关于我们

关

于

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们

我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班，各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!

厨师学习资料知识点

大葱:活血化瘀
香菇:活血化瘀

鲜肉马蹄饺子的做法

1.备好各种食材。
2.鲜肉剁成馅。
3.马蹄去皮，和香菇、葱、尖椒都切碎。
4.香菇用水焯一下。
5.鲜肉里放入花椒油、葱、姜、蚝油、味精、鸡精拌匀。入味十分钟后拌入各种蔬菜。
6.面粉放盆中。
7.清水拌成絮状。
8.揉成光滑面团。
9.从面团中心掏个孔。
10.揉搓成细条。
11.切成10g小面剂。
12.用手掌压扁。
13.擀成直径9-10cm的圆面皮。
14.面皮上放馅料。
15.把面皮合成半圆，双手拇指和食指捏住面皮边缘用力压紧，同时手掌向中间拘一下。
16.包好的饺子摆放在干燥的容器中。
17.锅里加多半锅水烧开，用漏勺慢慢推动饺子在水中转圈，水滚的厉害时加半碗凉水，再滚再加水，反复三次。饺子全部浮起来，肚子鼓起来后又有些消肿，这时的饺子就能出锅了。
18.山西老乡吃饺子怎么能少了醋呢？拍蒜末，倒陈醋，点香油，爱吃辣椒的来点辣椒油，饺子蘸料就好了。
19.饺子捞入盘中，最好是下边有篦子的饺子专用盘，配上蘸料，可以开吃了！

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