烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
- 一 烹饪菜强化班
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。点击了解 - 二 烹饪菜创业班
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。点击了解 - 三 烹饪精英大厨班
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。点击了解 - 四 烹饪定向委培班
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。点击了解
选择我们这些都不再是问题
01
学校好不好?:成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
02
担心学不会?:0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
03
专业没方向?:提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
04
就业没保障?:我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
05
创业没把握?:我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
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资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
健康功效
卷心菜:活血化瘀
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
韭菜:活血化瘀
食材用料
卷心菜 | 木耳 |
韭菜 | 中筋面粉 |
水 | 食用油 |
鲜酱油 | 香油 |
蚝油 | 盐 |
卷心菜素馅饼的做法
1.多一半开水漫漫倒入面粉中,用筷子顺时针搅拌均匀。再倒入少一半凉水,继续顺时针搅拌均匀至雪花状。
2.揉成光滑的面团,盖锅盖醒30分钟,中间拿出面团揉一次。
3.韭菜摘洗干净,沥干水份,备用。
4.木耳泡发,开水焯烫后过凉水,沥干水份,备用。
5.卷心菜清洗干净,切碎,放入2g盐,腌制几分钟。
6.韭菜和木耳切丁,卷心菜攥去多余水份,放入一个盆子里。
7.放入调料,搅拌均匀,备用。
8.案板撒薄粉,取出面团揉一下,揉至面团表面光滑的。
9.取一小块儿面团,搓成长条状。
10.用刀切成大小均匀的剂子。
11.按扁剂子,把剂子擀成中间厚边缘薄的馅儿饼皮儿。
12.取一个馅儿饼皮儿,放入适量的馅儿。
13.左手托着装满馅儿的饼皮,右手拇指和食指捏着饼皮转着捏紧,两手向相反的方向转。(包包子的手法)
14.一个馅儿饼坯就做好了。依次做好所有饼坯。
15.电饼档底盘和盖子均刷油,盖上电饼档盖子,预热电饼档。
16.听见“滴滴”声后,揭开电饼档盖子,放入饼坯,饼坯上面刷油。
17.饼坯烙一分钟后翻面。
18.盖上电饼档盖子,按下“大饼”键。
19.烙两分钟后揭开盖子,饼翻面,撒些水,盖上电饼档盖子,继续烙。
20.当听见“滴滴”声时,说明饼熟了。揭开电饼档盖子。
21.把烙好的饼放入盆子里,盖上锅盖(以防饼变干变硬),接着烙下一锅。依次烙好所有的馅儿饼。
22.成品图。
23.来张近照,咬一口,真好吃啊!
小贴士
1、烫面时根据要做的面食所需软硬度酌量掺入凉水来保持筋度。另外,烫面时一定要让面粉充分被开水烫到,倒水时要一边倒一边用筷子搅拌。2、没有电饼档可以用平底锅烙制。3、调料请依据自家喜好添加。
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