课程名称

行政总厨培训

课程亮点

技能+资格证书+创业指导

适用对象

初高中生，大学生等想要学习技术的高级人才

学习目标

系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，熟悉各大菜系特点及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。素质课程：入学教育、职业规划、成功秘籍、成功就业。

课程内容

优质教学资源 全力打造
独立教室 设备齐全 名厨教学
学校为行政总厨专业建立独立的标准化多媒体示范教室，引进先进教学设备，学员一人一灶，满足本专业教学上课要求，并以市场餐饮企业为标准为本专业配备模拟酒店，保障情景教学质量。
行政总厨专业每天上课实操食材均为学校特别供应，授课老师均由资深行业大师担任，一对一辅导，实操训练，采用阶段性考核达标模式，全面保障学员学习效果。
了解更多专业详情
行政总厨专业学习内容
市场产品+研发新品+企业配方，紧跟市场流行趋势
掌握烹饪基本功，熟悉川菜流行菜、特色菜、创新菜制作，掌握燕鲍翅参肚的涨发及菜肴制作，掌握火锅原理以及川菜筵席制作。
场营销。
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德、智、体全面发展，爱岗敬业，知识面宽，适应当前餐饮的需要，拥有良好的职业道德水平，从业沟通技能，团队协作能力及独立学习能力。
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授课 教学力量
聘请业内大厨，培养烹饪精英人