课程名称

刺身培训

课程亮点

校车包接送，免费参观考察，满意后再学，全程实操，学会为止

适用对象

有兴趣的初高中生与社会人士

学习目标

实现轻松创业 高薪就业

课程内容

刺身授课内容：
三文鱼的选择鉴别方法、刨萝卜丝、紫苏叶的保存方法、自制芥末、刺身酱油的调制、芥末叶子的捏制、 山葵的磨制、基本刺身刀工（厚切 薄切 拉刀 波纹刀… ）、摆盘碎冰的制作、干冰使用及保存技巧、刺身摆盘技巧、三文鱼玫瑰花的制作等。
具体培训菜品有三文鱼刺身、三文鱼腩刺身、北极贝刺身、甜虾刺身、鲷鱼刺身、贝柱刺身、刺身拼盘等。