课程名称

擀面皮培训

课程亮点

一人可经营，
易操作，
上手快，
无偿售后

学习目标

学习擀面皮，1-3天速成培训，不限制学习时间，学员学会为止，快速上手，能够独立操作。

课程内容

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究， 以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，是关中西府的重要名吃如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山宝鸡擀面皮为正宗的宝鸡擀面皮。
擀面皮培训内容
1、的系统讲述
2、原料的选购
3、食材的预加工
4、味型确定
5、系列味汁的调制
6、加工的基本标准
7、加工的工艺步骤
8、拌料方法
9、擀面皮系列调味的须知与运用
10、经营定价原则
11、系列调味品及原料的货源渠道