课程名称

饼干培训

课程亮点

学习内容丰富、全面，学员全程实操，快速掌握技术要领，
1、理论+实操，
2、导师现场教学，
3、随到随学，时间自由，
4、学员实操学会为止，
5、毕业推荐就业，
6、创业提供经营指导

适用对象

1、零基础学员

学习目标

通过系统的教学培训，掌握面包烘焙专业基础知识与专业技能，完成学业后从事相关工作或开店创业，可进入各星级酒店饼房，或知名西点连锁店工作，具有扎实的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验

课程内容

课程优势
1、实力师资，与法国接轨
教学团队由多位国际大师与平均10年教学经验老师组成，定期开放外教进修课程，让学员享受与国际接轨的前沿技术
2、十大校区，就近培训
在、广州、、昆明、贵阳等大型城市开设分校区，外加1个法国校区，为里永学员提供就近学习场所
3、小班制教学模式
每期培训限定学习人数，确保教师的精力能够兼顾到所有学员，给予每一位学员充分的指导，让学员学到真正的技术
4、全程实操，掌握要领
重视实际操作，在实操中验证理论知识，发现不足，不断优化理论知识应用，强化对技术要领的掌握
5、门店实习，实战教学
里永拥有自主经营的蛋糕实体门店超过120家，就近为学员的实战、实习、就业、创业提供真实试验场
课程内容
1.面包类：牛角酥类面包，法棍，黑麦杂粮包，法式奶酪包，丹麦类面包，披萨，蛋黄酥等以及姜饼屋的制作（约50种）
2.法式甜品类：焦糖慕斯蛋糕，巧克力慕斯，草莓慕斯，杏仁蛋糕，北海道乳牛卷等（约20种）
3.塔，派，甜品：小坚果塔，水果塔类，榴莲千层，布丁类，芝士蛋糕类，泡芙类等（约20种）
4.常温蛋糕类：英式磅蛋糕，蓝莓杯子蛋糕，树根蛋糕，歌剧院蛋糕，芒果班戟（约15种）
5.裱花类：（包括奶油霜制作，韩式奶油霜裱花，奶油裱花在内约15种）
6.饼干类：黄油饼干，芝麻瓦片，皇家杏仁饼，罗马瓦片等（约10种）