王大师

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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

家里没有烤箱，又想做蛋糕的亲们，可以 在家用电饭锅做哦，做法简单又好吃，是不错的营养早餐。下面一起来看看电饭锅做蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

电饭锅做蛋糕的食材

电饭锅做蛋糕的步骤

1.将三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中

2.在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，

3.添入一包牛奶，

4.慢慢往蛋黄液里加面粉，

5.慢慢搅拌均匀

6.将蛋清打发至奶油状

7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌，不要打圈搅拌)

8.搅拌好的面糊

9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出

10.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可

各种牛奶的区分方法

让大家分不清楚的这些牛奶名称在学术上都叫做液态奶。液态奶的分类方法有下面几种。

从消毒方法不同，可分为超高温消毒和巴氏消毒两种。

超高温消毒，就是在大限度地杀灭所有细菌的前提下，在营养上基本保证原奶的要求。具体地说，超高温消毒就是在130℃以上瞬间杀灭所有细菌后，在无菌条件下进行罐装后生产出来的产品。这种牛奶制品保存期限长，没有保存条件的限制，易于储存和携带。

巴氏消毒，就是在大限度地保证奶的营养成份的前提下，使奶制品里的细菌含量达到人体能够接受的水平。这种产品保存期短，对储存条件有要求，一般为0℃-4℃。

总之，市场上销售的所有的牛奶都要经过消毒程序，所以所有的牛奶都可称为消毒牛奶。前者几乎不含任何细菌，后者的细菌含量则不会对健康造成威胁。在口感、风味上后者较接近原奶的水平，但在营养价值上两者差别不大。很多奶产品都在包装袋上注明了自己的消毒方式，一般来说，塑料瓶和纸盒包装的多为超高温消毒，屋形纸盒与塑料袋装的多为巴氏消毒。

从配料不同：可分为纯牛奶、风味牛奶和乳饮料。

1.纯牛奶

也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品包装上所注明的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标，总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，―般来说，价格相对也会较高。

2.风味牛奶和乳饮料

从产品包装袋上的配料表上可以看出，这两种牛奶产品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成份要按从高到低 的顺序依次列出)。

不过，国家还要求，饮料奶中的牛奶含量不得低于30%，也就是水的含量不得高于70%。因为这种牛奶饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。总之，纯牛奶、鲜牛奶、纯鲜牛奶基本都是一回事，而牛奶饮料则与之大相径庭。但许多牛奶饮料的包装，也都大大地写着“活性奶”，“鲜牛奶”等字样，须仔细看，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”。个别产品连这一行小字也没有，只在配料表上多了一项“水”。

如果从产品名称上您区分不开纯牛奶和牛奶饮料时，您不妨比比价格，纯牛奶的价格—般都较高，牛奶饮料的价格则较低。

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