王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

菠萝包是香港普遍的面包之一，差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包，而不少茶餐厅与冰室亦有供应。下面小编为你整理了一些菠萝面包的做法。
菠萝面包的配料
菠萝面包的做法步骤
1.面包机内温水(冬季)20G、蛋液18G、糖40G、盐4G、面包粉60G，启动一个独立和面程序。启动后将500G中种面团揪成小块放入面包桶一起搅拌至程序结束;
黄油室温软化后，加入面包桶内，再启动一个和面程序完成面包面团和面;
在面包桶内饬发30分钟。
2.取出饬发好的面团
3.分割成小面团，每个重52G左右
4.滚团并加盖保鲜膜在表面松驰10分钟，防止吹光表皮
5.将菠萝面皮面团分割成12份，每个重18G左右团圆备用
6.取一个菠萝皮面团用手按成圆片
7.将一个面团包入其中
8.包好后收口在下面
9.用菠萝印模在表面压出花纹
10.压好后的菠萝包生坯
11.摆入烤盘中室温发酵至1.5倍大
12.预热烤箱的同时表面刷蛋液
13.烤箱预热上火180度下火160度中层25分钟
14.完胜!
菠萝面包的小贴士
中筋面粉加干酵母按馒头发酵面团做法，和好面后置于温暖处发酵，当面团发起来后，移至冷处继续发酵六小时以上。
平时总会备着一些中种面团，所以制作时多以中种面团的重量而不是中种面团面粉重量计算。
菠萝皮一定要包住面包面团四分之三部分好。