课程名称

炸串培训

课程亮点

厨掌柜小吃培训学校摊位系列：，
油炸小吃，烤面筋，烤冷面，波兰旋饼，卤肉卷，卤煮火烧，米皮，擀面皮，蜂蜜大麻花，香酥大麻花，脆皮玉米，冰糖葫芦，铁板肉串，铁板鸭肠，铁板豆腐，沾串串，烤面筋，炸鲜奶，杂粮脆煎饼，炒凉皮，章鱼小丸子，鸡排杯，陕西凉皮，串串香，轰炸大鱿鱼，炒板栗，布袋馍，鸡汁豆腐，霍氏烤肠，炒凉粉，炒米粉，老鸡肉卷，糖雪球，魔幻薯塔，拉丝热狗棒，里脊扒饼，荷叶饼，土耳其烤肉，鸡蛋汉堡，鸡蛋灌饼，铁板鱿鱼，油炸臭豆腐，铁板炒面，鸡蛋仔，扎鸡叉骨，袋袋馍，炸鸡柳，牛排杯，狼牙土豆，果蔬煎饼，煎饼果子，鸡蛋煎饼，口口香豆腐，油炸撒子，怪味鸡块，油炸麻叶等街头小吃摊。

课程内容

厨掌柜油炸小吃简介：
油炸小吃，也叫炸野味，香辣炸串，是火爆的休闲小吃，一般聚集在大小城镇、学校周边、夜市摊头、闹市场所、车站码头、商业区域等地。烤串，口味多样化，回味去穷，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其备受青少年的喜爱。油炸小吃，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。
厨掌柜油炸小吃种类：
炸鸡腿、炸鸡翅、炸里脊肉、无骨香鸡柳、炸鸡米花、炸酥香鸡骨串、炸鸡肉串、炸虾棒、炸五花肉、炸香肠、炸鱿鱼、炸鱿鱼须、炸骨肉相连、炸脆骨、炸香辣鸡翅、炸鸡柳等、炸薯条、炸南瓜饼、炸蘑菇、炸香菇、炸香蕉串、炸土豆片、炸薯条、炸五香豆腐片、炸藕片、炸素鸡、炸辣椒、炸韭菜、炸香菜、炸茼蒿等、炸虾丸、炸鱼丸等。
厨掌柜油炸小吃特点：
鲜香可口，麻辣鲜香，吃了还想吃，投资小，回报快，市场需要大，可摊位，可开店，经营场所自由。
厨掌柜油炸小吃培训学习内容：
1、食材的选购与处理；
2、撒料的制作，酱料的制作；
3、油温的调控；
4、油炸小吃的炸制技巧，火候的掌握；
5、油炸小吃的经营策略。
油炸小吃培训学习时间：
油炸小吃，市场火爆项目，学习不限制时间，学会为止，全部学员实操，老师手把手教学，学完配方带回家。
炸串培训学习优势：
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；
2、学习特色烤面筋技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、特色技术在家做不好，可以来学校免费重学；
4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；
5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；
6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；
7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；
8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店。
厨掌柜烤面筋市场分析：
油炸小吃，年轻人特别喜欢的休闲食品，卖价低，可带走，食材丰富，厨掌柜秘制的腌制方法，炸后外表金黄，口感外酥里软，香气扑鼻，男女老少都喜欢。学炸串技术，厨掌柜小吃培训建议搭配：铁板鱿鱼，烤冷面，油炸臭豆腐等。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。