课程名称

特色炒饭炒面培训班

课程亮点

学时3-5天，根据个人情况而定，手把手教学，学会为止，不限学习时间。

适用对象

想通过小吃项目创业，实现财务自由的学员

学习目标

核心技术配方无保留传授技术，使学员完全掌握核心技术，学成可独立经营小吃店

课程内容

扬州炒饭，肉丝炒饭，牛肉炒饭，三鲜炒饭，羊肉炒饭，香肠炒饭，鸡蛋炒面，肉丝炒面，牛肉炒面，三鲜炒面，羊肉炒面，蛋炒面饭，香肠炒面。
赠送：蛋炒河粉，肉丝炒粉，牛肉炒粉，三鲜炒粉，香肠炒粉，蛋炒面年糕，肉丝年糕，牛肉年糕，三鲜年糕，香肠年糕。
1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。
2、配方配料：项目详细的配方配料，精确到克，由师傅讲解，学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴，并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。