课程名称

馄饨培训

课程亮点

实操为主，理论为辅，轻松学会，轻松创业

适用对象

有兴趣的初高中生与社会人士

学习目标

实现开店创业

课程内容

【馄饨学习内容】
1.首先要了解馄饨的基本知识以及它的背景故事还有一些美丽的传说等等。
2.学员需要初步认识馄饨的所有原材料以及掌握处理它们的基本方法。
3.学员需要学会如何熬制一碗鲜美的猪骨头汤作为馄饨汤的汤底。
4.学员需要学会独立制作馄饨的所有流程技术并且学会如何蒸煮馄饨。
5.导师应当考核评价学员的作品是否已经合格了。
馄饨的学习种类：
【鲜肉馄饨】：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。
【鲜虾馄饨】：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”（大颗馄钝）作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。
【虾肉馄饨】：以剁碎虾肉及猪肉制成。
【菜肉馄饨】：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。
【红油抄手】：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是特有的料理。
【炸馄饨】：以油炸的方式烹调。
【点心类】：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。