课程名称

炒粉炒面培训

学习目标

掌握炒粉炒面培训核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业。

课程内容

炒粉是省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。
是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉是人除去正餐，日常最爱食用的快餐。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
10?论+90?操+课程辅导
教学流程
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术 。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本等。
3.备炒粉炒面原材料，老师旁边检查。
4.自己操作炒粉炒面所有流程，制作出成品。
5.反复练习炒粉炒面，体验工艺流程的奥妙。
6.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
7.炒粉炒面配方的学习，实际动手操作。