课程名称

坛子肉培训

课程亮点

一次性收费，学会为止！100?授配方，100?材实料，100?无保留， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。，
1.随到随学，
2.手把手教学，
3.终生技术支持，
4.包学包教会，
5.不控制原料设备，
，
欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学

适用对象

1、打工族转行创业

学习目标

掌握坛子肉的核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业。

课程内容

坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，该菜品的历史始于清代。
据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。以五花肉为主要食材的私家菜。原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。
10?论+90?操+课程辅导
教学流程
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术 。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本等。
3.备坛子肉原材料，老师旁边检查。
4.自己操作坛子肉所有流程，制作出成品。
5.反复练习坛子肉，体验工艺流程的奥妙。
6.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
7.坛子肉配方的学习，实际动手操作。