课程名称

高级裱花课程

课程内容

学习周期：小班循环授课，学生学会为止。课程简介：欧艺西点培训学校承诺0基础100包教会，耐心指导，真正的小班学习，设备充足让每个人都能独立操作，让大家学到真正的西点制作技术。培养目标：让学员获得真才实学，掌握专业技能，是欧艺西点培训学校的教学目标!只要你想学，我们倾囊相授!
课程内容：鲜奶知识：奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制等。蛋糕花边：贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、扁齿 花边(5种)、叶子花边(3种)等。蛋糕花朵：玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等。蛋糕抹胚：方胚、直胚、圆胚、心形胚等、蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用。蛋糕装饰：水果蛋糕的装饰及搭配。整体造型：装饰课程，产品摆台，产品上市，整款造型蛋糕制作提高部分。成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等。巧克力造型：巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控，多种造型的认识练习。法式慕斯：芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯、芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯、彩虹慕斯、水果盒子、豆乳盒子、杯子慕斯。