课程名称

烧烤凉菜技术学习培训班

课程亮点

随到随学，95?操授课，免费技术更新，赠送服装，提供免费食宿，1人报名2人学，扶持开店创业

适用对象

1、想学正宗餐饮小吃技术。

学习目标

掌握全套烧烤凉菜制作技术和开店创业技术

课程内容

1、特色烧烤锡类
烤肉类（烤羊肉串、烤羊鞭、烤羊腰、烤羊排、烤羊板筋、秘制烤鸡翅、鸡爪、 鸡胗、烤热狗、烤香肠、烤五花肉）
烤海鲜（特色烤鱼、烤大虾、烤扇贝、烤生蚝、烤秋刀鱼、烤墨鱼仔 ）
素菜丸子类（烤鸡蛋、烤菜卷、烤韭菜、烤土豆、烤玉米、烤青椒、大蒜、 烤鱼丸、牛肉丸、蟹棒、鱼豆腐、骨肉相连、亲亲肠 ）
锡纸类（锡纸娃娃菜、锡纸金针菇、特色烤茄子、锡纸豆腐、锡纸烤鱼）
2、东北烧烤类
烤肉类、烤海鲜、素菜类、锡纸类、丸子类、 铁板烧烤、生吃小串、吊炉烧烤、徒手海鲜、锡纸盒饭
3、海鲜凉菜类
炒海鲜（炒花甲、炒田螺、大龙虾、小龙虾、五香大闸蟹）
麻辣小龙虾、捞汁小海鲜、
凉菜 （洋葱木耳、凉拌耳丝、干编豆角、红油金针菇、水煮花生、黄瓜皮蛋、干炸小白条、卤素鸡、凉调牛肉、凉调猪头肉、红油肚丝、凉拌腐竹、凉拌莲藕、凉拌春笋、扒皮鱼、凉拌鸡丝、炝拌韭菜、东北大拉皮）
4、上课时间
上午：8:30-12:00 下午：2:30-5点半