课程名称

正宗港式甜品培训班

课程亮点

随到随学，95?操授课，免费技术更新，赠送服装，提供免费食宿，1人报名2人学，扶持开店创业

适用对象

1、想学正宗餐饮小吃技术。

学习目标

掌握特色正宗港式甜品的制作方法和流程

课程内容

1、授课内容
甜品原料基础：绿豆、红豆、花生、薏米、莲子、芋头、地瓜、烧仙草、珍珠、木瓜、百合等等的煮法和运用。热冻糖水系列：莲子雪茸+百合糖水莲子+花生糖水，椰汁+香芋糖水薏米+冰糖水，番薯+姜糖水莲子+百合糖水，红豆沙糖水绿豆沙糖水雪耳+木瓜糖水；小丸子系列：鲜什果小丸子、芒椰小丸子、椰汁小丸子 多芒果椰汁黑糯米、多芒果西米露、多芒小丸子等西米露系列：杨枝甘露、椰汁西米露、鲜奶西米露、芒果西米露、奇异果西米露、火龙果西米露、什果西米露、杏仁西米露等；经典皇牌系列：芒果捞野、鲜什果拼盘、芒椰双捞、榴芒双捞、榴椰双捞、木瓜捞野等烧仙草系列：招牌烧仙草（仙草+芋园+珍珠）、仙草1号（莲子+银茸+仙草）、仙草2号（地瓜+珍珠+仙草）、仙草3号（薏米+花生+仙草）、仙草4号（紫米+薏米+仙草）、仙草5号（海底椰+百合+仙草）、仙草6号（芒果+仙草+牛奶）、仙草7号（仙草+芋圆+珍珠+海底椰）等；双皮奶系列：原味双皮奶、红豆双皮奶、芒果双皮奶、木瓜双皮奶；冷热糖水系列：生磨芝麻糊、生磨杏仁露、白雪黑糯米等汤丸系列：红豆沙汤丸、糖不甩；精致糕点类：芒果班戟、香蕉班戟、榴莲班戟；凉粉系列：红豆沙凉粉、椰汁凉粉、西瓜凉粉、木瓜凉粉、芒果凉粉、椰汁西米露凉粉、鲜杂果凉粉；精选搭配系列：生磨芝麻糊加红豆沙、生磨核桃露加红豆沙、生磨芝麻糊加核桃露、生磨芝麻糊加黑糯米、生磨核桃露加黑糯米；龟苓膏系列：蜂蜜龟苓膏、芒果龟苓膏、木瓜龟苓膏、什果龟苓膏、炼乳龟苓膏、椰汁龟苓膏。1．由多年经验的甜品老师教学员港式甜品的系统讲述。2．老师教学员港式甜品原料的选购。3．学员学习港式甜品食材的储存与保鲜。4．老师教学员港式甜品的调配与制作。5．学员学习港式甜品经营定价原则。6．采购部教学员食材及原料的货源渠道。
2、上课时间
上午：8:30-12:00 下午：2:30-5:30
3、后期开店服劳
一.开店选址攻略
开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店当老板，假如经营状況比较理想，不仅可使你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的，它往往直接决定着事业的成败。那么咱不但教咱一流技术，在十年办校和学员开店铺设下，总结出开店攻略：
二. 开店办证具体流程
三 开店设备和原材料的详单
四.开店产品精美图片（广告、装饰使用）