课程名称

长乐冰饭培训

课程亮点

1.专业导师亲身授课，一对一辅导；，
2.纯实操演练，包学包会；，
3.正规模式教学，非小作坊形式；，
4.产品正宗、制作标准化，易学易懂、无需任何基础要求，
5.易上手好创业

适用对象

1、打工族转行创业

学习目标

掌握冰饭项目核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业

课程内容

冰饭是福建福州市的传统名小吃，起源于福州长乐区。诞生于上个世纪80年代，由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来。是福州地区，夏季民众的一道解暑甜品。因冰凉爽口被大众消费者所喜爱，冰饭的火热前景正是创业开店的好选择。
学期为3～5天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。学费（包含技术转让费、住宿费、学习材料费、资料费、中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。课程设置1、冰饭技术概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案、及较低合格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放福建烹饪学校长乐冰饭技术6、开店经营指导
实际操作练习
1、各类原料预处理方法；2、糯米处理制作技术；3、珍珠煮制技术；4、西米煮制技术；5、仙草冻处理技术；6、葡萄干选购处理技术；7，各类鲜果处理技巧及与冰饭搭配技术；8、特色冰水调味料制作技术；9、福建烹饪学校特色QQ果、芋圆、地瓜圆、椰果、果冻处理制作技术.
传授技术1、糯米泡制、煮制；2，调味糖水制作；3、珍珠、西米、仙草冻、红豆、QQ果、芋圆、地瓜圆、椰果、果冻制作及搭配方法。4、鲜果类处理搭配技术。开店管理技术所有课程包括开店经营管理课程，免费传授。由老师对您经营店面评估：店面选址，开店装饰，设计方面；经营的产品定位；价格，原料搭配；仓库，存货，预制作方法；保存方法。店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的全套经营管理方法等全面课程免费提供授教，同时管理员工，收银，计数等方方面面亦由有经营经验老师免费传授。