课程名称

油酥饼培训

学习目标

通过课程学习，能够让零基础学员快速熟悉并掌握油酥饼的专业知识以及实操技巧，了解原材料的知识并能灵活运用，课程完成后达到开餐饮店的水平。

课程内容

油酥饼是陕西省西安市的一种特色小吃，其始创于唐代，有“西秦第一点”的美誉，其历经千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。
油酥饼制作技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序，成品后色泽明黄，口感酥脆。
10?论+90?操+课程辅导
教学流程
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术 。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本等。
3.备油酥饼原材料，老师旁边检查。
4.自己操作油酥饼所有流程，制作出成品。
5.反复练习油酥饼，体验工艺流程的奥妙。
6.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
7.油酥饼配方的学习，实际动手操作。