课程名称

罗江豆鸡培训

课程亮点

校车包接送，免费参观考察，满意后再学，全程实操，学会为止

适用对象

有兴趣的初高中生与社会人士

学习目标

实现轻松创业 高薪就业

课程内容

罗江豆鸡是省德阳市的一道传统小吃，属于川菜；该菜品在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，深受广大消费者的喜爱。
【烹制方法】
1.将黄豆用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣，盛入锅内，烧沸，改用小火，待浆面起油皮时，用粗竹筷将油皮挑起，摊开晾干，直至挑完。
2.将芝麻末、酱油、菜抽、花椒粉调匀，抹在豆油皮上，然后裹成 12厘米长、2.4 厘米宽的长方形块，上笼蒸约30分钟，使调料浸透油皮，取出晾凉后，横切成 0.3 厘米宽的块即成。