王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

鸡肉中含有非常丰富的营养价值，对于火锅鸡煲的做法，是很多人都爱吃的，在家也能经常做。下面一起来看看火锅鸡煲的做法介绍吧，希望你喜欢!

火锅鸡煲的食材准备

火锅鸡煲的做法步骤

1.毛肚洗净切片备用。

2.海带洗净盛盘备用。

3.粉丝盛盘。

4.鸡腿菇洗净切开盛盘。

5.八带洗净切块盛盘。

6.白菜叶洗净盛盘。

7.鸡腿切块。

8.放入碗中加葱段、姜片、胡椒粉、五香粉、美极鲜，酱油拌匀腌制30分钟。

9.再另准备些葱段、姜片和蒜瓣。

10.热锅下油，放入蒜瓣煸香。

11.加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。

12.再加入葱段姜片炒香。

13.加适量清水烧开。

14.转入砂锅中。

15.盖盖转小火煲30分钟。

16.吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。

火锅鸡煲的制作小贴士

鸡肉需要提前腌制入味。

火锅鸡的美食特色

火锅鸡的制作虽简单，但非每个家庭都能做的美味，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅鸡，自火锅鸡早流传到沧州以来，各种火锅鸡店便遍布全城，很多专营火锅店，依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神，很多店面从一方小店开始，发展至今，规模不断壮大，逢饭时，便门庭若市、座无虚席，麻辣火锅鸡取得了全国一众百姓的喜爱，而麻辣火锅鸡店则受到了沧州人民的喜爱。

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